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éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et la courgette,cuire dans de l'eau salée environ 15 mn ,les légumes doivent rester croquants ,découper la sauge ,ciboulette,basilic, thym ,ajouter l'huile d'olives , l'ail en grains,le sel,le poivre,mélanger avec les morceaux de légumes cuits ,beurrer un plat à gratin ,déposer les légumes dans le fond .battre au fouet 5 œufs entiers avec3 petits suisse nature ,du gruyère râpé ,du sel du poivre . recouvrir les légumes avec ce mélange . ajouter des petits morceaux de mozzarella .cuire au four therm 7 une trentaine de min ,servir chaud ou froid avec des salades ...bon appétit